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8寸披萨两个

8寸披萨两个的做法
高筋面粉 145克
低筋面粉 65克
黄油 15克
10克
4克
酵母粉 2.5–3克
100–110克
马苏里拉奶酪碎 125克(一个披萨)
披萨酱 适量
土豆丝或者片 适量
牛肉,培根,香肠等 适量
青,红椒 少量
水果披萨
马苏里拉奶酪碎 125克(一个披萨)
沙拉酱或者炼奶 适量
各种自己喜欢的水果粒或者片 适量

8寸披萨两个的做法  

  1. 面粉+黄油+糖+盐+酵母粉+水和成面团,可以做两个8寸披萨饼,一个大约170克左右,醒发30分钟

    8寸披萨两个的做法 步骤1
  2. 擀成25厘米大小滴圆饼

    8寸披萨两个的做法 步骤2
  3. 放入8寸披萨盘里面整形,然后用叉子在饼皮上扎孔,防止烘烤时饼皮鼓包

    8寸披萨两个的做法 步骤3
  4. 放入提前预热200度滴烤箱烘烤5分钟定型后就可以拿出来了

    8寸披萨两个的做法 步骤4
  5. 在饼皮里涂上披萨酱然后撒奶酪碎,放土豆丝和自己喜欢吃滴肉和青红椒碎,我放了虾

    8寸披萨两个的做法 步骤5
  6. 然后再撒上奶酪碎,送入提前预热200–220度滴烤箱烘烤15分钟左右,看到奶酪碎融化就可以出炉啦(喜欢吃黑胡椒粉和披萨草等作料的拌在披萨酱里面涂抹在饼皮上面)

    8寸披萨两个的做法 步骤6
  7. 可以开动啦!

    8寸披萨两个的做法 步骤7
  8. 水果滴

    8寸披萨两个的做法 步骤8
  9. 水果滴

    8寸披萨两个的做法 步骤9
  10. 开吃啦

    8寸披萨两个的做法 步骤10

小贴士

1,面团的量是可以做两个8寸滴薄底饼皮的,这个含水量和滴面团是有点硬的,烤好是脆口滴哈,喜欢柔软点的多加10克左右的水做调整吧
2,马苏里拉奶酪碎我用125克一袋的,正好做一个8寸滴披萨
3,土豆丝或者片和青红椒碎可以用微波炉或者烤箱加热脱水一下再用哈,防止披萨出水
4,水果不要用容易出水滴水果,例如西瓜,橘子等。可以用水果罐头,注意用厨房纸擦干水分再使用
5,饼皮烘烤定型后可以用保鲜袋包好放冷冻,使用时无需解冻直接放料烘烤就可以啦
6,敲黑板,披萨烘烤出来饼底软滴厨友可以把烤盘和烤箱一起预热,饼皮边缘刷一下水,放料烘烤,饼底就会脆啦

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