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自制川贝枇杷膏

自制川贝枇杷膏的做法
川贝 40克
枇杷果肉 16斤
老冰糖 2斤

自制川贝枇杷膏的做法  

  1. 自家不杀虫不施肥的大甜枇杷,我称了下7.8斤枇杷去皮去籽得果肉4.3斤。用高的砂锅刚好一锅,我改用大锅的,所以每次都用16斤果肉

    自制川贝枇杷膏的做法 步骤1
  2. 把枇杷洗净,晾干水

    自制川贝枇杷膏的做法 步骤2
  3. 破壁机搅打成果泥,不要加水

    自制川贝枇杷膏的做法 步骤3
  4. 倒入锅中大火烧开,转小火慢熬,川贝磨粉(也可以买的时候打粉)加入40克,搅拌均匀。此时不用怎么管了,过一会要搅拌一下,一定要搅到底,会糊锅。熬到4个小时左右,加入老冰糖2斤(可以敲碎了晚点加,我懒得很,都是大块放入的)熬到两个小时左右搅拌次数要增多,要戴好厚手套,气泡力气很大,会烫到自己。到了四个小时左右已经是很危险的了,一定要防烫

    自制川贝枇杷膏的做法 步骤4
  5. 到7-8个小时左右就是这种效果了,也要看你的火候个枇杷水分多少的

    自制川贝枇杷膏的做法 步骤5
  6. 准备打包的容器消毒,一定要无水无油,等枇杷膏熬好完全冷却,瓶子也是冷的,就可以装瓶了。

    自制川贝枇杷膏的做法 步骤6
  7. 开始是做给我宝贝自己吃的,酸酸甜甜特别喜欢,防治咳嗽。后来家里枇杷多,就做来卖了,只做一个星期,因为枇杷有限。这是我做出来的效果,很浓稠,不像别人做的跟水一样。

    自制川贝枇杷膏的做法 步骤7
  8. 这就是打包好的样子了,还要贴上生产日期哦!冰箱储存-.3-6个月没问题,开瓶后要用无水无油的勺子舀哦!开瓶后尽快吃完,毕竟是没有任何添加剂之类东西的。

    自制川贝枇杷膏的做法 步骤8
  9. 可以直接干吃,冲水喝,当果酱食用哦!

    自制川贝枇杷膏的做法 步骤9

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