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淡奶油蔓越莓司康(低糖低油版)

淡奶油蔓越莓司康(低糖低油版)的做法
中筋或低筋面粉 200克
奶粉 8克
泡打粉 6克
细砂糖 15克
1.5克
淡奶油 100克
蛋黄液(刷面用) 适量
粗砂糖 适量
蔓越莓 30克

淡奶油蔓越莓司康(低糖低油版)的做法  

  1. 面粉混合泡打粉,过筛。(我这里加了点全麦粉)

    淡奶油蔓越莓司康(低糖低油版)的做法 步骤1
  2. 加入奶粉、细砂糖和盐,用蛋抽混匀。

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  3. 加入淡奶油,用刮刀混合成絮状,再用手揉成团。司康面团是会有点偏干,能仅仅成团就好,不需要加太多液体。

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  4. 加入蔓越莓干,可按自己喜好调整,但不宜太多。

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  5. 面团用保鲜膜包好,擀成厚度约0.7mm~1cm的方形,用刀切成约4×4cm的方块,或者用你喜欢的饼干模具压出形状。

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  6. 码入烤盘,表面刷蛋黄液,撒上粗砂糖,烤箱中层,180度烤23分钟。

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  7. 出炉晾凉,密封保存,常温大概能放10天。

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