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免揉快手帕尼尼

免揉快手帕尼尼的做法
高筋面粉 250克
温水 170克
酵母 5克
5克
3克
橄榄油 10克

免揉快手帕尼尼的做法  

  1. 把糖和酵母加入170克温水中,搅拌开,等10分钟发酵。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤1
  2. 高筋面粉250克。

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  3. 加入3克的盐,搅拌开。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤3
  4. 加入酵母水,搅拌,分几次加入橄榄油。一直搅拌。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤4
  5. 不用上手,会很粘。用工具搅拌到没有干粉就好。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤5
  6. 搅拌好黏黏的,不用管。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤6
  7. 盖盖子放入冰箱隔夜。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤7
  8. 第二天拿出来,已经变成两倍多大。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤8
  9. 用切刀分成四份。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤9
  10. 手上拍点面粉,把面团分成四个球,拍拍扁,用保鲜膜盖起来,醒10分钟。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤10
  11. 10分钟后,用擀面杖压成扁长条,会黏就撒点面粉。再盖保鲜膜醒30分钟左右。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤11
  12. 烤箱预热165度,进烤箱前面团上刷上水。165度烤20分钟。烤出来后,表皮并不是很焦黄,因为一会还需要再在煎锅里煎。形状很丑哈,自己吃无所谓。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤12
  13. 从中间剥开,里面的气孔很大,弹性足。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤13
  14. 加入刚刚做的红烧肉,再加一片芝士,一点炒包菜。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤14
  15. 放入煎锅(不需要油)用锅铲往下压。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤15
  16. 几分钟就好了。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤16
  17. 非常好吃了!想加什么都可以!可以中和红烧肉的腻。

    免揉快手帕尼尼的做法 步骤17

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