入口即融的牛奶布丁

牛奶 | 1000克 |
细砂糖 | 随意 |
吉利丁片 | 12.5g |
入口即融的牛奶布丁的做法
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用冰水浸泡吉利丁片
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小火,加热牛奶和白砂糖,不必煮沸,白砂糖融化即可。
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冷却牛奶至40-50度
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加入吉利丁片,充分搅拌溶解
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缓缓放入容器中
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不密封,不盖盖,放进冰箱凝固,数小时。
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完成
小贴士
1.吉利丁片要在冰水里泡,常温水会溶于水中。2.比例要注意,300ml牛奶的话,就3.5-4g的吉利丁片。
3.不盖盖子,有助于快速凝固。
4.加入果酱口味更佳。