入口即融的牛奶布丁

牛奶	1000克
细砂糖	随意
吉利丁片	12.5g

入口即融的牛奶布丁的做法  

1. 用冰水浸泡吉利丁片

   

2. 小火，加热牛奶和白砂糖，不必煮沸，白砂糖融化即可。

   

3. 冷却牛奶至40-50度

4. 加入吉利丁片，充分搅拌溶解

5. 缓缓放入容器中

   

6. 不密封，不盖盖，放进冰箱凝固，数小时。

7. 完成

   

小贴士

1.吉利丁片要在冰水里泡，常温水会溶于水中。
2.比例要注意，300ml牛奶的话，就3.5-4g的吉利丁片。
3.不盖盖子，有助于快速凝固。
4.加入果酱口味更佳。