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中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子

中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法
炼乳 50克
牛奶 15克
低筋面粉 85克
泡打粉 1.5克
蛋黄 1个
南瓜泥(馅) 100g
糖粉(馅) 5克
玉米油(馅) 5克
玉米淀粉(馅) 8克

中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法  

  1. 准备好需要的食材。

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  2. 南瓜去皮切薄片,入微波炉加热3分钟至熟,捣成泥。

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  3. 南瓜泥入不粘锅中,分三四次加入糖粉和玉米油翻炒,南瓜泥会越来越稠。

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  4. 加入玉米淀粉翻炒,帮助南瓜馅最后成型。

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  5. 翻炒至南瓜泥成团,不粘锅底不粘刮板即可,南瓜馅就制作好了。

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  6. 稍放凉后均分成8份。

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  7. 金龙鱼低筋面粉和泡打粉混合拌匀。

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  8. 把炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。

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  9. 把低筋面粉和泡打粉筛入碗中。

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  10. 用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。

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  11. 面团冷藏好后取出,先预留一个8克小面团做玉兔耳朵,其余再分成8等份。

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  12. 取一个面团按扁,放上一份南瓜馅,利用虎口收紧,双手搓成椭圆形。

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  13. 取剩余的面团,分出每个约0.5克小面团,双手搓成长椭圆状,依次给粘上。

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  14. 入预热好的烤箱中,上下火160度约烤13分钟。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤14
  15. 出炉放凉,用黑色食用色素笔画上玉兔的眼睛和嘴巴,粉色色素笔画上可爱的腮红。

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  16. 成品图。

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  17. 成品图。

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  18. 成品图。

    中秋小吃~超Q萌玉兔烧果子的做法 步骤18

小贴士

1、面团全程要盖好保鲜膜,以免干皮。
2、可使用现成的馅料,豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可,每个馅料约8~9克。
3、无色素笔可用巧克力笔来画。

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