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蜂蜜柚子茶软饼干

蜂蜜柚子茶软饼干的做法
杏仁粉 70克
低筋面粉 10克
泡打粉 1/4小勺(1小勺=5g/ml)
蜂蜜柚子茶 50g

蜂蜜柚子茶软饼干的做法  

  1. 准备工作:蜂蜜柚子茶(果酱)若有较大块的果皮,先切碎。称出50g,备用。

    蜂蜜柚子茶软饼干的做法 步骤1
  2. 杏仁粉用平底锅小火炒干,放凉(也可以用预热至150度的烤箱烤10分钟,小心不要烤焦了),将烤箱预热至170度。

    蜂蜜柚子茶软饼干的做法 步骤2
  3. 将杏仁粉、低筋面粉、泡打粉混合。倒入蜂蜜柚子茶,拿刮刀切拌混合。用手揉压,让蜂蜜柚子茶和粉类均匀融合、揉压成团。

  4. 将面团转移到油纸上,大约整理成4*15cm的形状。

    蜂蜜柚子茶软饼干的做法 步骤4
  5. 放进烤箱以170度烤约20分钟,取出放凉后切片。(表面变硬,底部烤色变深就表示烤好了)

    蜂蜜柚子茶软饼干的做法 步骤5

小贴士

里面比较湿润,可能不像普通脆饼那样能保存那么久,建议尽快吃完(和蛋糕应该差不多)。

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