冻芝士蛋糕 | 无需烤箱| kiri奶油芝士

消化饼干	80克
黄油	45克
奶油奶酪（kiri）	200克，正好一块
吉利丁粉/吉利丁条	10克/两条
淡奶油（雀巢就行）	150克
牛奶	100克
细砂糖	30克

冻芝士蛋糕 | 无需烤箱| kiri奶油芝士的做法  

1. 制作饼干蛋糕底座。1.将消化饼干装到保鲜袋里，用手掰成大碎块儿之后，可以用擀面杖隔着保鲜袋继续碾碎。2.将黄油加热融化后，加入饼干碎拌匀。3.将拌匀的饼干碎平铺在蛋糕模具底部，压实。4.放入冰箱冷藏室待用。

   

2. 准备奶油奶酪。 1.隔水加热奶油奶酪至可轻易用硅胶刮刀压扁的程度。2.用电动打蛋器将加热过的奶油奶酪搅匀待用。

   

3. 准备混合液。 1.将吉利丁粉/吉利丁条提前加少许水溶解。2.将淡奶油，牛奶，细砂糖混合加热，七八十度即可，不要沸腾。3.加入吉利丁液，搅拌至两者充分融合。

4. 制作芝士蛋糕液。 将混合液加到奶油奶酪里，再用电动打蛋器搅匀。

5. 将芝士蛋糕液倒到蛋糕模具里，放入冰箱冷藏室。四小时后取出，用热毛巾包裹住蛋糕模具1-2分钟，边缘出现融化痕迹时即可脱模。