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雪梨火龙果酱

雪梨火龙果酱的做法
火龙果 900克
雪梨 300克
黄冰糖 300克
柠檬汁 50克

雪梨火龙果酱的做法  

  1. 准备好食材,清洗干净。

    雪梨火龙果酱的做法 步骤1
  2. 火龙果削外皮,保留内皮(含有较高花青素)。

    雪梨火龙果酱的做法 步骤2
  3. 雪梨、火龙果切丁,柠檬取汁,冰糖捣碎。

    雪梨火龙果酱的做法 步骤3
  4. 倒入料理机。

    雪梨火龙果酱的做法 步骤4
  5. 搅拌15一20秒即可,打得太细会影响质感。

    雪梨火龙果酱的做法 步骤5
  6. 盛出。

    雪梨火龙果酱的做法 步骤6
  7. 准备好锅。(如有条件,清晨或傍晚可以在阳台下厨,光线充足柔和且有清风相伴,同时亦少吸入一些厨房油烟。亲近自然,有益身心。)

    雪梨火龙果酱的做法 步骤7
  8. 倒入锅内,开中火。

    雪梨火龙果酱的做法 步骤8
  9. 如此搅拌大约45分钟至呈现粘稠的胶状,加入黄冰糖煮5分钟至融化,最后加入柠檬汁搅拌1分钟,熄火。

    雪梨火龙果酱的做法 步骤9
  10. 果酱降温到50度左右,装瓶。

    雪梨火龙果酱的做法 步骤10
  11. 千果易得,一酱难求!

    雪梨火龙果酱的做法 步骤11

小贴士

水果与黄冰糖的比例一般为四比一。
不同的水果甜度会不一样,故可以灵活调整。

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