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传统焦糖布丁-不用吉利丁

传统焦糖布丁-不用吉利丁的做法
炼乳 400克
白砂糖 96克
鸡蛋 4个
75毫升
香草精 一小勺

传统焦糖布丁-不用吉利丁的做法  

  1. 小锅中加入水和白砂糖,开大火不停搅拌至砂糖溶解

    传统焦糖布丁-不用吉利丁的做法 步骤1
  2. 砂糖溶解后再继续大火边煮边搅拌至液体变棕色粘稠糖浆

    传统焦糖布丁-不用吉利丁的做法 步骤2
  3. 倒入模具底部

    传统焦糖布丁-不用吉利丁的做法 步骤3
  4. 碗中放入鸡蛋打散

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  5. 加入炼乳和香草精搅匀

    传统焦糖布丁-不用吉利丁的做法 步骤5
  6. 倒入模具中,碗口用锡纸封住,烤箱预热325华氏度(160摄氏度)烤40分钟左右,(或者盖上保鲜膜上锅蒸。)

    传统焦糖布丁-不用吉利丁的做法 步骤6
  7. 烤好之后放入冰箱冷藏一晚上

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  8. 脱模装饰好即可!

    传统焦糖布丁-不用吉利丁的做法 步骤8

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