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星巴克红豆司康

星巴克红豆司康的做法
低粉 200g
白砂糖 35g
泡打粉 5g
1/4小勺
奶粉 10g
小苏打 1/2小勺
牛奶 60g(我用了40g左右)
黄油 70g
鸡蛋 1个
蜜红豆 适量
奶酥 适量

星巴克红豆司康的做法  

  1. 准备好各种材料,将面粉、砂糖、泡打粉、盐、奶粉、小苏打混合。

  2. 黄油切成小丁,加入粉类中用指尖将黄油搓散成粗玉米粉状。

  3. 鸡蛋打散,碗底留一点点最后刷面用,其他加入以上步骤混合物中,稍拌后加入牛奶到无干粉状即可。

  4. 将面团折叠几次后分成两个面团,分别压成圆饼状。

  5. 在一个面饼上铺上蜜红豆,再把另一个面饼盖上,用手压平。

  6. 表面刷刚才剩余的鸡蛋液,铺上蜜红豆和奶酥粒(奶酥就是黄油与粉类的混合物)。

  7. 分成六份松弛半小时。

  8. 烤箱预热180度,烤约25分钟到你喜欢的颜色即可。最好趁热吃,晾凉后密封保存,吃前微波炉加热30秒更佳。

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