酥皮培根(热狗)卷

培根 | 3片 |
烤肠(热狗) | 2根 |
手抓饼 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 少许 |
酥皮培根(热狗)卷的做法
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材料准备,培根和烤肠解冻,手抓饼可以直接用冷冻的
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蛋清蛋黄分离,蛋黄调散蛋液备用
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手抓饼最好在冷冻状态下,撕开一边薄膜,并列摆上三片培根
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由下至上卷起来,一边卷一边抽出薄膜,然后切成3厘米宽度培根卷
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用手稍微再整形一下,不用裹太紧,因为手抓饼烤了要膨胀,裹太紧发酵不开影响口感
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另一张手抓饼在半解冻状态下按图切成5份,烤肠一根切为两段
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同样由下至上每块手抓饼卷上烤肠,摆在装好油纸的烤盘里
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均匀刷上蛋黄液,尽量四周都刷到,撒上黑芝麻
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烤箱预热好180度,烤20分钟,每个烤箱脾性不一样,建议最后5分钟守着烤,便于掌控烘焙效果
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表皮焦香酥脆,培根咸鲜入味,绝对是家人最爱的快手早餐
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办家宴时用来作为小吃款待朋友也非常不错哦
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酥皮热狗卷绝对合孩子们的胃口,比起面包店卖的,这种健康又易做
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微微放凉,表皮酥得掉渣