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小美.黑米蒸蛋糕

小美.黑米蒸蛋糕的做法
黑米 30克
糯米 70克
40克
鸡蛋 4个
无味食用油 20克
牛奶 30克

小美.黑米蒸蛋糕的做法  

  1. 保证主锅无水无油。将干的黑米和糯米放入主锅,锅口封上保鲜膜,再盖上锅盖,设定2分/速度10打磨。

    小美.黑米蒸蛋糕的做法 步骤1
  2. 羊毛刷辅助倒出米粉,清理主锅。(将粉刷干净即可,无需清洗)

    小美.黑米蒸蛋糕的做法 步骤2
  3. 插入蝴蝶棒,放入鸡蛋和糖,设置15分钟/45度/速度4打发。

    小美.黑米蒸蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入油、牛奶及混合米粉,设置4秒/速度3混合,不均匀的地方可以用刮刀轻柔拌匀。

    小美.黑米蒸蛋糕的做法 步骤4
  5. 倒入四周和底部铺好烘培纸的6寸磨具,表面盖上耐高温保鲜膜,放入小美蒸锅,主锅放600克水,架上蒸锅,设置40分钟/V/速度1蒸熟。

    小美.黑米蒸蛋糕的做法 步骤5
  6. 蒸好后倒扣,放凉脱模,切块享用。

    小美.黑米蒸蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1、用乐葵模蒸,无需铺烘焙纸。
2、主锅放100度的开水蒸,效果更好。

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