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奥尔良烤鸡腿披萨

奥尔良烤鸡腿披萨的做法
鸡腿1 1只
奥尔良腌料 10克
2克
2克
高筋面粉 110克
玉米油 10克
酵母粉 3克
温水 60克
披萨酱 1勺
蘑菇 4-5朵个
培根 4片

奥尔良烤鸡腿披萨的做法  

  1. 把鸡腿剔骨用料酒跟盐奥尔良腌料腌制半天,我都是放冰箱冷藏过夜的更加入味好吃

    奥尔良烤鸡腿披萨的做法 步骤1
  2. 把酵母粉倒入60克水中溶解,面粉中加入盐跟糖,放入10克玉米油,最后倒入含酵母粉的温水揉成面团,由于面粉的吸水性不同,水的量有出入,夏天就放室外发酵,天气冷了我一般放烤箱开发酵功能一般就一个小时后就可以发两倍大,这个是一个大概十寸披萨的量,我喜欢底薄一点的。

  3. 在等待发酵的时候准备材料,先把鸡腿肉拿出来,把蘑菇切成片,我一般都放平底锅里到少量的油把鸡腿煎到6分熟,蘑菇去水,不然烤出来的披萨就会太水,然后把鸡肉培根切片,大家也可以放自己喜欢的食材

    奥尔良烤鸡腿披萨的做法 步骤3
  4. 等面团发酵到两倍大,手指搓下去不会回弹就可以擀皮了,把皮擀到披萨盘大小,用叉子搓一排洞,这个步骤可以忽略,然后在底部涂一层这个酱,大家也可以换别的酱,披萨酱更好,我是有什么用什么,再铺一层马苏里拉芝士,然后开始马料,先放肉类,最后把蘑菇片铺上,再放一层酱,我放的千岛色拉酱,最后再放一层马苏里拉芝士碎,放烤箱上下火180度20-25分钟。要是喜欢拉丝更长可以在十分钟后再铺一层马苏里拉芝士。

    奥尔良烤鸡腿披萨的做法 步骤4
  5. 20分钟后香喷喷的披萨出炉了!可以根据自己的喜好换材料哟,就是蔬菜放进去之前一定要去水,可以放烤箱,在盘上抹一层油平铺上去上下火180度十分钟给蔬菜脱水

    奥尔良烤鸡腿披萨的做法 步骤5

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