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Q弹的芋圆,也可做珍珠

Q弹的芋圆,也可做珍珠的做法
木薯淀粉 适量
红薯 1个
紫薯 1个

Q弹的芋圆,也可做珍珠的做法  

  1. 红薯和紫薯切块放锅里蒸,筷子能轻松插进去就差不多蒸好了

    Q弹的芋圆,也可做珍珠的做法 步骤1
  2. 将紫薯搅成泥和适量木薯粉混合,紫薯和木薯粉比例大概是3比2,可根据具体情况调整,太干了可以适当加点水,和面和到不粘手,面团松软的状态就可以了

    Q弹的芋圆,也可做珍珠的做法 步骤2
  3. 将面团搓成细长条切成一小截一小截的

    Q弹的芋圆,也可做珍珠的做法 步骤3
  4. 还可以搓成珍珠

    Q弹的芋圆,也可做珍珠的做法 步骤4
  5. 搓好的珍珠可以放冰箱冷冻,下次吃的时候再拿出来

    Q弹的芋圆,也可做珍珠的做法 步骤5
  6. 下锅煮,芋圆和珍珠漂起来就差不多熟了,喜欢吃甜的可以加点糖,会甜一点,也可以放西米露或其他东西

    Q弹的芋圆,也可做珍珠的做法 步骤6

小贴士

木薯粉的大概比例要放对,我这是第一次做,感觉好像放少了。。。。喜欢吃甜的可以在和面时放点白砂糖进去和面,红薯紫薯要蒸透,不然影响口感

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