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果酱三角包 宝宝辅食食谱

果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法
普通面粉 100克
蓝莓果泥 50克
酵母 1克

果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法  

  1. 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
    食材准备:普通面粉100克、蓝莓果泥50克、酵母1克
    操作时间:35分钟
    美味指数:★★★★★

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤1
  2. 在普通面粉中加入酵母,再加入55克清水,边倒边将食材搅拌成絮状。

    *注意!如果你们想做个七彩三角包,完全可以换成55g的胡萝卜汁、菠菜汁等等,各种颜色随你挑呀。

    *面粉和酵母的比例是100:1,一定要用电子秤称量下!克数保证精准了,你就成功一半了。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤2
  3. 接着将面絮用手掌的力量,揉成光滑的面团。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤3
  4. 面团盖上保鲜膜,在温暖的地方,发酵为原来的2倍大。

    *除了室内常温发酵,你们还可以在锅中加入半锅40度左右的热水,面团放在笼屉上,盖上锅盖发酵1小时左右。

    *如果不确定是否发酵成功,像我这样用手撕开面团观察一下,如果气孔密集又均匀就是成功了。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤4
  5. 发酵完成后,去掉保鲜膜,取出面团揉匀排气。

    *姐妹们记得在揉面垫上撒少许干面粉防粘。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤5
  6. 然后将面团搓成长条形状,再切分成大小均匀的面剂子。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤6
  7. 将每个面剂子都擀成小饼状。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤7
  8. 面饼中放入蓝莓果泥当馅。

    *馅料我这次直接用的无添加蓝莓果泥,天然味道会更赞一些,如果你们想替换,也可以用豆沙馅、南瓜馅等等。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤8
  9. 将面皮捏合、收口,最终捏成三角形状。

    *不会的姐妹们可以直接看动图,先捏合好任意一端,塑形就方便多了。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤9
  10. 用筷子一点点夹出花边。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤10
  11. 做好的三角包放入蒸锅中静置,二次醒发15分钟。

    *二次醒发不用开火,温度也不需要特意的控制,主要是为了让面团更松软。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤11
  12. 醒发完成后,开中大火,用蒸锅蒸15分钟左右。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤12
  13. 关火后再继续焖5分钟,等完全熟透后取出。

    这次我只做了5个,如果你们想一次性多做点冷冻,别忘了成倍增加食材量呀。

    果酱三角包 宝宝辅食食谱的做法 步骤13

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu996需要的话可以私聊我进辅食群

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