快捷搜索:  as  12  蛋糕  test

酥感十足的小饼干

酥感十足的小饼干的做法
低筋面粉(可以用中筋面粉搭配玉米淀粉一起调制,比例为4:1) 100克
玉米淀粉 100克
糖粉(也可以用玉米淀粉搭配白糖,比例为1:10现配现用) 40克
黄油 100克
食盐 1克
熟鸡蛋黄 2颗

酥感十足的小饼干的做法  

  1. 准备好上述的材料,用电子秤称好,备用。首先把黄油软化,在这里我用热水隔热加热,让加速融化。

  2. 第二步往融化的黄油里加入糖粉和盐,搅拌均匀,使得整天颜色稍微变浅点就好。再把熟鸡蛋黄倒入盘里,一起搅拌均匀。

  3. 第三步,加入准备好的玉米淀粉和低筋面粉,搅拌均匀,此时面团比较干燥,但不影响使用,不能够加水。

  4. 第四步,将揉好的面团用保鲜膜包好,放入冰箱中冷藏1个钟左右。

  5. 第五步,拿出面团,揉成小圆球状,大小都可以,本人喜欢大一点的,所以一共才弄了25片饼干,小一点的话可以翻倍呦。就像这样,放在油纸上。

    酥感十足的小饼干的做法 步骤5
  6. 第六步,全部弄好后,用大拇指轻轻按压它们,弄出好看的形状。就像这样整理开裂。

    酥感十足的小饼干的做法 步骤6
  7. 第七步,记得先把烤箱预热,上下管都使用,180℃左右,要是不记得开也没关系,就像这样,把弄好的小饼干放入烤箱。烤制过程中,注意查看饼干状况,千万别烤糊了。

    酥感十足的小饼干的做法 步骤7
  8. 第八步,耐心等待了15分钟后,终于可以尝鲜了,酥脆十足的小饼干就大功告成喽。

    酥感十足的小饼干的做法 步骤8

您可能还会对下面的文章感兴趣: