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古法秋梨膏

古法秋梨膏的做法
20个
川贝 30克
红枣 20颗
蜂蜜 150ml
罗汉果 6个
冰糖 400可
50克

古法秋梨膏的做法  

  1. 1、梨削皮去核切成小块,用榨汁机榨成汁。(没有榨汁机的可以永擦板擦成细丝或者擦成细腻的泥状)

    古法秋梨膏的做法 步骤1
  2. 2、将大枣去核,罗汉果掰碎,姜去皮切片,川贝压碎,榨好梨汁,放入锅内大火煮开,转小火慢煮1小时。然后关火放凉,过滤料渣。

    古法秋梨膏的做法 步骤2
  3. 3、过滤好的梨汁放入干净的锅中,小火慢熬,这个过程很漫长,我大概用了两到三个小时。剩下约1/3的汤汁且汤汁有些粘稠时,关火!(图片就是梨汁变粘稠的大概过程)

    古法秋梨膏的做法 步骤3
  4. 4、事先将玻璃器皿用开水烫、高温消毒,然后确保容器内无水无油。待梨汁放置温热时将蜂蜜拌入其中,然后装瓶密封保存。

    古法秋梨膏的做法 步骤4
  5. 5、饮用时取梨膏1-2勺,用温水调匀即可。

    古法秋梨膏的做法 步骤5

小贴士

梨可以不去皮,据说梨皮可以下火,怎么做随你;枣子一定要去核;姜一定要去皮。
梨可以选鸭梨、雪花梨等。

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