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无水八蛋蜂蜜吐司面包

无水八蛋蜂蜜吐司面包的做法
高筋面粉 600克
鸡蛋 8个(345.7g)
2克
奶粉 66克
酵母 4克
蜂蜜 67g
橄榄油 22.3g

无水八蛋蜂蜜吐司面包的做法  

  1. 按照先液体后固体,糖、盐分开放置的原则,将酵母除外的所有食材放入和面盆(或面包机、厨师机)

    无水八蛋蜂蜜吐司面包的做法 步骤1
  2. 按照三光政策,把面团揉匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,具体时长可依据面团延展情况和自身闲暇时间来定。

    无水八蛋蜂蜜吐司面包的做法 步骤2
  3. 我让面团冷藏发酵了16个小时,没等回温,直接揉入酵母,揉匀成团后,放在厨房室温发酵,然后和面团道晚安,今早吃过早饭,整形后放入吐司盒二发。

    无水八蛋蜂蜜吐司面包的做法 步骤3
  4. 165度,40分钟,开烤。具体时间,要依据自己的烤箱脾气而定,不可盲目照搬。

    无水八蛋蜂蜜吐司面包的做法 步骤4
  5. 出炉,看看,一母生九子,九子各不同啊。两个不同牌子的吐司盒,同样的待遇,不同的模样,一个是关公,一个是曹操。我哑然失笑。

    无水八蛋蜂蜜吐司面包的做法 步骤5

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