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焦糖苹果纸杯蛋糕

焦糖苹果纸杯蛋糕的做法
低筋面粉 200克
泡打粉 1/2小勺
小苏打 1/2小勺
黄油 130克
细砂糖 20克
鸡蛋 2个
苹果 2个
细砂糖 100克
冷水 60克
肉桂粉 1/4小勺

焦糖苹果纸杯蛋糕的做法  

  1. 黄油切成小块,和20克细砂糖一起放在烤箱里35℃软化。同时称好面粉泡打粉小苏打。鸡蛋打散备用。

    焦糖苹果纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 冷水和100克细砂糖放锅里煮开,融化后小火熬煮成棕褐色。熬焦糖的同时把苹果切成小丁。等焦糖熬好,放入苹果丁,肉桂粉一起翻炒。

    焦糖苹果纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 苹果出水后,闷煮8-10分钟,把苹果煮软,然后再翻炒,稍微收干些水分。

    焦糖苹果纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 黄油和砂糖用搅拌机4档打发。

    焦糖苹果纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 分三次加入鸡蛋液继续打发。

    焦糖苹果纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 粉粉们过筛,和黄油蛋液一起搅拌。

    焦糖苹果纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入焦糖苹果,一起搅拌成蛋糕糊。

    焦糖苹果纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 烤箱180度预热,装杯,上下火烤18分钟,直到牙签测试通过。

    焦糖苹果纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 香气四溢、用料十足的蛋糕就做好了,早餐和下午茶或者是晚餐后的小甜点,都是非常合适的点心。

    焦糖苹果纸杯蛋糕的做法 步骤9

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