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一人份苹果派(4寸)

一人份苹果派(4寸)的做法
苹果 半个
赤藓糖醇 5克
柠檬 4分之一个
肉桂粉 0.1克
蛋液 少量
低筋面粉 33克
0.1克
黄油 16.6克
冰水 6.6克

一人份苹果派(4寸)的做法  

  1. 黄油切小块称重

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤1
  2. 加入低筋面粉

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤2
  3. 搅拌,加入冰水及盐(一定要冰水)揉团

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤3
  4. 团放冰箱冷藏半小时

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤4
  5. 准备鸡蛋,打散做酥皮(剩下的可以明天早上加牛奶胡椒盐做贝果三明治)

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤5
  6. 苹果半个切片,3mm厚度为优(我切的有点厚了)

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤6
  7. 柠檬皮切丝

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤7
  8. 苹果、柠檬皮、2-3滴柠檬汁、糖、桂皮粉加入锅中

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤8
  9. 收汁煎软为止,倒出备用,同时烤箱预热200度

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤9
  10. 面团冰箱拿出,擀面团擀压成比模具大些的面片

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤10
  11. 派皮用叉子叉眼

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤11
  12. 放入苹果

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤12
  13. 把余下的面皮切成细片交替铺在派上

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤13
  14. 涂蛋液

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤14
  15. 放入烤箱,200度15分钟即可

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤15
  16. 放凉后脱模就可以吃啦~耶

    一人份苹果派(4寸)的做法 步骤16

小贴士

一定要用冰水,冷藏面团半小时别偷懒

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