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宝宝虾片

宝宝虾片的做法
海虾仁 100克
(还可以做成三文鱼肉和虾肉的) 三文鱼和虾仁的总量大概100克就可以
玉米淀粉 50克
温水 50克
虾油 50克
(下面有虾油的制作方 法)
鸡蛋液 20克
酱油 给宝吃我没有放,如果你想增加点风味可以来几滴
蛋卷机 我用的麦子厨房的小红锅
料理机

宝宝虾片的做法  

  1. 每次都是觉得做出来好吃,成功,才想起写菜谱记录,所以经常没有步骤图,下次再做的时候补上吧。

    宝宝虾片的做法 步骤1
  2. 过程比较简单,大致可以分为三步,备料(处理虾和三文鱼),把所有材料一股脑放进料理机里打碎搅拌半分钟,放蛋卷机烤至虾片焦黄干脆。‼️每个蛋卷机温度不一样,我用小红锅设置的是最高温度,差不多两分钟就好了,一定要随时看看虾片状态不要烤糊了。

  3. ⚠️虾油的制作,处理下来的虾头不要扔,小不粘锅放上200克玉米油,再把虾头放进去炸一炸,炸的酥脆虾头变红,油也变红就可以了,捞出虾头,除了做虾片的虾油剩下的找个带盖的小玻璃瓶倒进去放冰箱冷藏,拌面条啊炒菜啊都可以放点。

  4. 可以看出来中间有很多孔洞,这样口感也会更酥脆

    宝宝虾片的做法 步骤4
  5. 做出来放到晾网上放凉,然后及时包装封袋,以免受了潮不好吃。

    宝宝虾片的做法 步骤5

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