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减黄油减糖的曲奇饼干 (简单快手.好吃不腻)

减黄油减糖的曲奇饼干   (简单快手.好吃不腻)的做法
低筋面粉 200克
无盐黄油 80克
蛋黄 1个
糖粉 60克
糖粉(撒曲奇用) 少许

减黄油减糖的曲奇饼干 (简单快手.好吃不腻)的做法  

  1. 将无盐黄油事先从冰箱里取出来,让它恢复到室温,使其软化。倒进糖粉进行充分搅拌。倒入一个蛋黄,再一次进行充分地搅拌。

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  2. 加进过了筛的低筋粉。

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  3. 用手揉成一团。

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  4. 蒙上保鲜膜,醒面30分钟左右。

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  5. 取出面团,用擀面杖擀成1厘米厚的片状。(为了防止擀面杖与面团粘连,我在面团上铺一张油纸。这样对两者的粘连起到了防止作用,而且还保证了曲奇表面的光滑细腻)

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  6. 用星形模具扣出星星的形状。
    将剩下的边角预料再次揉成一团,用擀面杖擀成厚度为1厘米的片状,再用模具扣出星形。一直重复这个动作,一直到面团做完为止。

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  7. 这是做完的星形曲奇饼干。
    烤箱上下预热160度,烤20分钟。

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  8. 取出曲奇,撒上糖粉。

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小贴士

1.如果不喜欢甜口味的友友,可以把糖粉再减10-20克。
2.为了防止擀面杖与面团粘连,我在面团上铺一张油纸。这样对两者的粘连起到了防止作用,而且还保证了曲奇表面的光滑细腻。
3.在擀制过程中,不要将面片擀得过薄。(最好大约1厘米左右的厚度为适。)

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