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林先森烘焙·芝士古早味蛋糕(用料超简版)

林先森烘焙·芝士古早味蛋糕(用料超简版)的做法
芝士 2片
低筋面粉 90克
细砂糖 35克
牛奶 60克
鸡蛋 6个
植物油 75克
白醋 几滴

林先森烘焙·芝士古早味蛋糕(用料超简版)的做法  

  1. 鸡蛋 蛋清蛋黄分离,要用超级干净无水的盆装噢~

  2. 食用油用小奶锅加热到锅底出现细丝,将低筋面粉加入奶锅中,搅拌。加入蛋黄和牛奶,之字搅拌。得到蛋黄糊~

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  3. 蛋清加白醋打发,白砂糖分三次加入,打发到出现大弯钩。得到蛋白糊~

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  4. 三分之一蛋白糊加入蛋黄糊,翻拌均匀,再加入剩余蛋白糊,翻拌均匀。得到蛋糕糊~

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  5. 倒入模具,放入芝士片。

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  6. 平整一下表面~

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  7. 烤箱150度预热,烤60min,烤盘注入1cm高的热水。

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  8. 芝士古早味完成✅

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  9. duangduangduang✌️

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  10. 芝士流心

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