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全麦黑麦吐司(减肥)

全麦黑麦吐司(减肥)的做法
高筋面粉 150克
全麦面粉 100克
黑全麦面粉 50克
奶粉 10克
3克
15克
耐高糖酵母 5克
190克
黄油 15克

全麦黑麦吐司(减肥)的做法  

  1. 除黄油外所有材料放入面包机,揉面30分钟,揉面15分钟后加入黄油再揉15分钟,揉成一个光滑的面团。

    全麦黑麦吐司(减肥)的做法 步骤1
  2. 发酵模式,一小时,发酵至两倍大。

    全麦黑麦吐司(减肥)的做法 步骤2
  3. 取出发酵好的面团,分成三份,盖上保鲜膜静置十分钟。

    全麦黑麦吐司(减肥)的做法 步骤3
  4. 取一块面团,擀长,卷起,不要用蛮力擀,擀不动的时候,用手抻抻拉长再擀,卷好三份。

    全麦黑麦吐司(减肥)的做法 步骤4
  5. 再次擀长,卷起,也是一样抻抻擀,三份都擀好后摆在吐司盒中。

    全麦黑麦吐司(减肥)的做法 步骤5
  6. 二次发酵一小时,发酵至模具八九分满,全麦发起来会比较慢,要有耐心,我一般先预热烤箱,再在里面放碗热水,进行二次发酵。

    全麦黑麦吐司(减肥)的做法 步骤6
  7. 盖上吐司盒盖子,180-190度烤35分钟,视自家烤箱而定。

    全麦黑麦吐司(减肥)的做法 步骤7

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