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百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)

百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法
百香果肉 250克
细砂糖(果酱用) 80克
吉利丁片(5克) 2片
饮用水 60克
淡奶油 225克
细砂糖(淡奶油用) 20克

百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法  

  1. 百香果肉放入主锅,30秒/反转速度5去籽

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  2. 籽都被分离出来了

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  3. 用网锅将籽过滤

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  4. 果汁加糖倒入主锅,10分钟/V/速度1

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  5. 倒出备用,主锅晾凉

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  6. 吉利丁片用饮用水泡软,隔水融化

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  7. 加入百香果酱混合

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  8. 主锅插入蝴蝶棒,加糖,15秒/速度3.5打发,

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  9. 从量杯孔倒入果酱混合液,5秒/速度3混合

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  10. 倒入6寸模具,封上保鲜膜,冰箱冷藏4小时以上

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  11. 用吹风机绕模具吹一圈脱模,表面加上奶油水果装饰就美美滴啦

    百香果慕斯蛋糕(6寸)(附百香果酱做法)的做法 步骤11

小贴士

1、百香果酱可以提前做的,做慕斯的时候就非常快啦
2、可以加蛋糕片做底和夹层

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