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简单的焦糖鸡蛋布丁

简单的焦糖鸡蛋布丁的做法
大鸡蛋 2个
牛奶 250ml
白糖 50克
热水 少量
冷水 少量

简单的焦糖鸡蛋布丁的做法  

  1. 锅里放白糖和少量冷水小火煮开。

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤1
  2. 煮至颜色变黄

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤2
  3. 加入少量热水,小火加热稀析(小心热水溅出)。

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤3
  4. 盛出焦糖。

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤4
  5. 碗里打入鸡蛋。

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤5
  6. 加入牛奶。

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤6
  7. 搅匀过筛,使其更细腻。

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤7
  8. 装入容器。

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤8
  9. 为了成品光滑加上盖子。

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤9
  10. 没有盖就用加厚保鲜膜。

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤10
  11. 水开放进蒸锅,蒸8分钟。关火之后不忙开盖,再用余温蒸一下。

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤11
  12. 取出淋入焦糖。

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤12
  13. 好嫩好滑,来!感受一下下!

    简单的焦糖鸡蛋布丁的做法 步骤13

小贴士

冷却置入冰箱,口感更好。
自己吃,我都懒得加盖子。因为这样用时少,熟得快,口感都是一样的,就是表面没那么美。

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