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小白做pizza

小白做pizza的做法
盐(饼) 1克
糖(饼) 10克
高筋粉(饼) 160克
低筋粉(饼) 70克
水(饼) 100克
酵母(饼) 2克
牛油(因为没有橄榄油) 10克
意大利面酱 半包
洋葱 半个
培根 2片
蟹柳 4根
牛肉沫 100克
芝士 2/3包
玉米粒 适量
蒜头 四颗

小白做pizza的做法  

  1. 小白全部购于超市,以及全都以便利为主

    小白做pizza的做法 步骤1
  2. 洋葱半个切碎,蒜头四颗切碎,加上牛油煎一会,再放入牛肉沫,肉变色后放入意大利面酱,炒匀

    小白做pizza的做法 步骤2
  3. 忘了说,先做饼再准备酱...饼把面粉酵母粉水盐糖混合揉一会儿,看太粘手就再加点粉,直到面团表面光滑没那么粘手,加点油(我放的牛油,大家可以放橄榄油)揉匀,盖上保鲜膜28度左右室温等它发酵40分钟,看着变大成2-3倍就可以啦

    小白做pizza的做法 步骤3
  4. 发酵过程就准备食材,基本切好就行

    小白做pizza的做法 步骤4
  5. 饼发好了,就再烤盘上刷点油,然后把饼铺开,大概4-5毫米厚,边缘厚一点,我卷了芝士进去,饼中间用牙签戳些小洞洞,然后再放15-20分钟

    小白做pizza的做法 步骤5
  6. 铺上刚才做的酱(事实证明我料放太多了,边吃边掉下来)

    小白做pizza的做法 步骤6
  7. 酱上铺你喜欢的任何东西,我放了培根玉米胡萝卜青豆,蟹柳,还有满满的芝士(不建议放这么多,吃起来太不方便了,就放第一层的酱和芝士就完美了)

    小白做pizza的做法 步骤7
  8. 出炉啦!做的大概是9寸10寸的样子,烤箱先预热20分钟,210度,上下烤,15分钟

    小白做pizza的做法 步骤8
  9. 多出来的配料给飞哥加餐啦

    小白做pizza的做法 步骤9

小贴士

揉面:小白是个南方人,对揉面团没有认知,反正差不多按上面这个比例揉成一团,水一点点加,要是水多了太粘手就多加一点点粉,摸索摸索,直到它看起来像那么回事,不太粘手,也光滑一点点,就可以啦!

配料:真别贪心,一点点就够了,还有芝士很重要,这会选的芝士味道太淡了

烤饼:记得预热烤箱

饼:这次的饼做的比第一次软,偏向必胜客口感,我琢磨应该是和面团多放水&只烤了15分钟有关吧,想吃意大利口感的(硬一点脆一点)可以少放水多烤一会儿

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