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土司太阳蛋

土司太阳蛋的做法
土司 1片
鸡蛋 1个
1小捏
黑胡椒碎 少许

土司太阳蛋的做法  

  1. 用料:土司1片,鸡蛋1个,盐1小捏,黑胡椒碎少许

    土司太阳蛋的做法 步骤1
  2. 将土司放入平底锅,置火上加热数秒,

    土司太阳蛋的做法 步骤2
  3. 待一面烙出焦色,出锅。

    土司太阳蛋的做法 步骤3
  4. 取一个直径小于土司边长的圆形容器,扣在土司片上,

    土司太阳蛋的做法 步骤4
  5. 用小刀沿圆周切一圈,

    土司太阳蛋的做法 步骤5
  6. 取下圆片,得到挖空的土司边。

    土司太阳蛋的做法 步骤6
  7. 平底锅烧热,刷少许油,

    土司太阳蛋的做法 步骤7
  8. 放入土司圈,焦色面向上。

    土司太阳蛋的做法 步骤8
  9. 打入鸡蛋,小火煎烙,

    土司太阳蛋的做法 步骤9
  10. 表面撒盐和黑胡椒,

    土司太阳蛋的做法 步骤10
  11. 盖上锅盖,焖数秒,

    土司太阳蛋的做法 步骤11
  12. 揭盖,表面蛋清凝固,熄火

    土司太阳蛋的做法 步骤12
  13. 出锅,趁热食用。

    土司太阳蛋的做法 步骤13

小贴士

盐和黑胡椒可以根据自己喜好取舍。
煎烙时宜用小火,以免底面焦糊。
煎烙时间需根据自己喜好的成色而定。
溏心蛋需趁热食用,口味最佳。

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