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葱香肉松蛋糕卷

葱香肉松蛋糕卷的做法
蛋(约60克一个) 3个
30克
牛奶 30克
玉米油 30克
低筋粉 30克
玉米淀粉 3克
1克

葱香肉松蛋糕卷的做法  

  1. 3个蛋白加入30克糖(本人比较懒,做各种蛋糕都是一次性加入糖的)。

    葱香肉松蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 牛奶、玉米油、盐拌匀,筛入低筋粉玉米淀粉拌匀,加入蛋黄拌匀

    葱香肉松蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 打发蛋白到有小弯勾。

    葱香肉松蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 打好的蛋白分两次和蛋黄糊混合翻拌,倒入烤盘(烤盘要垫油纸),撒酥松和葱花。

    葱香肉松蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,200度20分钟(本人烤箱设备陈旧了,温度有点低),最后3分钟放最上面烤一下(注意观察,以免烤焦),把表面烤老一点,卷的时候不容易粘掉皮。

    葱香肉松蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 取出震出热气,放凉,卷起。有点粘皮了。

    葱香肉松蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 这个是用鸡蛋又做的,最后几分钟放上层烤了一下,凉透了卷的没粘皮和开裂。

    葱香肉松蛋糕卷的做法 步骤7

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