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榴莲披萨,自制饼坯,媲美必胜客

榴莲披萨,自制饼坯,媲美必胜客的做法
饼坯:面粉 90克
清水 50克
酵母粉 2克
细砂糖 5克
馅料:奶油奶酪 40克
榴莲肉 适量
芝士碎 适量

榴莲披萨,自制饼坯,媲美必胜客的做法  

  1. 将面粉,清水,细砂糖,酵母粉倒入盆中,揉成稍硬的光滑面团,表面覆盖保鲜膜静置约半小时

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  2. 拉起面团,中间出现细小的气孔就可以了,不需要发酵的体积很大

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  3. 揉面排气后擀成圆形薄片,放进八寸盘中,整理一下形状,用叉子在底部扎些小孔,烤箱提前预热200度,中层,烤3分钟,定型后取出

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  4. 提前软化奶油奶酪,用蛋抽或者勺子搅匀(如果榴莲不够甜这里可以在奶油奶酪里加一些糖搅匀)

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  5. 定型后的饼皮表面刷一层奶油奶酪

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  6. 榴莲肉直接碾压成泥,铺在上面

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  7. 最上面撒一层马苏里拉芝士碎

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  8. 烤箱预热190度,中层烤15-20分钟,表面上色即可

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  9. 出炉,趁热吃太香了

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