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树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)

树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法
黑巧克力 70克
低筋面粉 110克
可可粉 20克
杏仁粉 20克
40克
糖粉 适量
天然酵母原液(我用的葡萄) 40克

树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法  

  1. 巧克力切成碎末

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤1
  2. 黄油软化到手指可以按下去就打发到微微发白,然后加白砂糖继续打发

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤2
  3. 再加入酵母原液继续打至混合

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤3
  4. 筛入杏仁粉跟可可粉,切拌混合均匀

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤4
  5. 筛入低筋面粉。切拌混合均匀

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤5
  6. 加入巧克力碎末混合均匀

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤6
  7. 看图

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤7
  8. 看图

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤8
  9. 冷藏越久。口感越轻盈

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤9
  10. 冷藏取出后表面沾上糖粉

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤10
  11. 看图

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤11
  12. 摆盘后再在表面撒上糖粉

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤12
  13. 看图

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤13
  14. 看图

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤14
  15. 成品

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤15
  16. 没什么。就是拍了图,总要发一下

    树墩形巧克力曲奇(天然酵母原液)的做法 步骤16

小贴士

切巧克力用刀太慢了,建议直接用破壁机

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