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茄子底迷你披萨(生酮)

茄子底迷你披萨(生酮)的做法
茄子 半个
意面酱 适量
芝士 适量

茄子底迷你披萨(生酮)的做法  

  1. 茄子切1cm左右的厚片,尽量挑粗一点的茄子或圆茄子。

    茄子底迷你披萨(生酮)的做法 步骤1
  2. 入微波炉中高火6分钟,稍微按压一下茄子,用厨房纸吸干水分。

    茄子底迷你披萨(生酮)的做法 步骤2
  3. 铺上意面酱和芝士,我这里用的是自制意面酱,大家可以凭自己喜好制作酱料或买成品,自制酱料可以参考我另一个食谱中的方法https://www.xiachufang.com/recipe/103933702/。烤箱预热200℃,中层上下火烤6~8min至芝士融化。

    茄子底迷你披萨(生酮)的做法 步骤3
  4. 出路后可以撒上黑胡椒和香草碎再食用。

    茄子底迷你披萨(生酮)的做法 步骤4
  5. 也可用西葫芦代替茄子,图中是用切薄片的西葫芦拼城的大披萨,烤芝士粘合在一起。用西葫芦的话微波时间适当缩短,大约2~4min让西葫芦稍微出水即可。

    茄子底迷你披萨(生酮)的做法 步骤5

小贴士

1.茄子皮口感比较皮实,不喜欢的话可以先给茄子去皮。
2.不用微波炉的话也可以将饼底先入烤箱200℃烤熟,时间大约20~30分钟,茄子变软就可以了。

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