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花生酱黑巧核桃大曲奇

花生酱黑巧核桃大曲奇的做法
黄油 200克
高筋粉 250克
低筋粉 200克
红糖 100克
白砂糖 100克
鸡蛋 2个
黑巧 120克
核桃仁 60克
花生酱 2大勺
泡打粉 3克
小苏打 5克
3克

花生酱黑巧核桃大曲奇的做法  

  1. 称量好高粉低粉泡打粉小苏打,轻轻混合,不过不均匀也没事。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油软化。可以微波炉中低火加热到微微液态。我这可能叫液化了,不过没关系因为我们不需要打发。没有工具压力,液化就液化了。

    ╮( ̄▽ ̄)╭

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤2
  3. 分次加入红糖白糖,开始搅拌

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤3
  4. 分次加入鸡蛋,加一次搅拌均匀,然后再加一个鸡蛋继续搅拌均匀。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀了,可以闻到很香的黄油和红糖味,满满卡路里(。・ω・。)ノ♡,不要太大力,搅拌均匀就好。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤5
  6. 加入一点盐,增加口感丰富度。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤6
  7. 倒入步骤一准备好的粉类,翻拌到没干粉为止。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤7
  8. 揉匀后加入巧克力。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤8
  9. 就是这个货,70.5%的黑巧粒。因为曲奇有点甜,加点微苦的中和一下。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤9
  10. 加好了,这会儿已经拌不动了。。。。开始上手 。。。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤10
  11. 加两勺skippy。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤11
  12. 太黏了,上手抓抓抓

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤12
  13. 加入烤好的核桃,如果是生的,丢烤箱里面180度上下火5分钟哈。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤13
  14. 35克左右,捏成小球,轻轻压扁。烤箱190度,上下管预热。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤14
  15. 送入洞房(「・ω・)「嘿。190度上下管,10分钟即可。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤15
  16. 慢慢摊下来,开始有了漂亮的裂纹

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤16
  17. 出炉时候很烫,还很软,等晾凉再装袋。一屋子香。。。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤17
  18. 摆拍中。。。。

    花生酱黑巧核桃大曲奇的做法 步骤18

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