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起司蛋糕简易版

起司蛋糕简易版的做法
鸡蛋 3个
奶油奶酪 120克
黄油 25克
细砂糖 30克
牛奶 40克
低筋面粉 30克
柠檬汁 2克

起司蛋糕简易版的做法  

  1. 将奶油奶酪隔水加热,并不断搅拌至融化。

    起司蛋糕简易版的做法 步骤1
  2. 搅拌成这么稀这样就差不多啦

    起司蛋糕简易版的做法 步骤2
  3. 加入黄油,继续搅拌~~

    起司蛋糕简易版的做法 步骤3
  4. 关火,加入分离的蛋黄,分离出来的蛋清备用

    起司蛋糕简易版的做法 步骤4
  5. 还是搅拌哈哈~~

    起司蛋糕简易版的做法 步骤5
  6. 加入过筛的面粉,为了防止筛面粉的损耗,可以预留10克左右

    起司蛋糕简易版的做法 步骤6
  7. 又是搅拌

    起司蛋糕简易版的做法 步骤7
  8. 搅拌好的糊糊过网筛,这样能让蛋糕更加细腻

    起司蛋糕简易版的做法 步骤8
  9. 打发蛋清,朝同一个方向打

    起司蛋糕简易版的做法 步骤9
  10. 打到起尖钩就差不多啦

    起司蛋糕简易版的做法 步骤10
  11. 加入柠檬汁(这个很重要哦,去腥而且能够让口感更丰富),加入柠檬汁后把三分之一的蛋清泡加入已经筛好的面糊中,依旧是搅拌

    起司蛋糕简易版的做法 步骤11
  12. 再把面糊全部倒入打好的蛋清泡中,搅拌均匀

    起司蛋糕简易版的做法 步骤12
  13. 搅拌后如图

    起司蛋糕简易版的做法 步骤13
  14. 放入6寸蛋糕模内,气泡可以震一下

    起司蛋糕简易版的做法 步骤14
  15. 放入烤箱,150度,烤40分钟

    起司蛋糕简易版的做法 步骤15
  16. 阔以啦,尽情享用吧,看看侧面是不是超细腻啊~~烘焙真的是一件超开心的事了,一起做可爱的烘焙女孩吧

    起司蛋糕简易版的做法 步骤16

小贴士

蛋清和蛋黄没有仔细去称重,差不多就是三个蛋清和三个蛋黄就可以啦

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