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海绵蛋糕(全蛋)

海绵蛋糕(全蛋)的做法 每天在家没事就捣鼓捣鼓,工具不是很全,烤箱也是小烤箱,买到一个适合的模具,之前都是做纸杯蛋糕的,没事做做自己吃,孩子吃,干净卫生健康,还没有添加剂!!!

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 65克
细砂糖 35克
色拉油 30克
葡萄干(或者蔓越莓) 若干

海绵蛋糕(全蛋)的做法  

  1. 准备好所以食材,鸡蛋要常温的,我从冰箱拿出来的,所以用温水泡了一会!

    海绵蛋糕(全蛋)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打入打蛋盆,糖一次性加入,高速打发到纹路不易消失就可以了!

    海绵蛋糕(全蛋)的做法 步骤2
  3. 怎么拍的打蛋视频上传来就看不全了,唉!
    打发到纹路不易消失之后,低筋面粉过筛,不画圈搅拌均匀,然后倒入油,搅拌均匀,也一样不要画圈!
    倒入模具,模具低也可以放葡萄干哦~~

    海绵蛋糕(全蛋)的做法 步骤3
  4. 倒进去以后不是很平整,用刮刀刮一下,整理平整!
    烤箱预热150度10分钟,蛋糕放进去140度20 分钟,120度10分钟,具体时间看自己烤箱,我的是小烤箱

    海绵蛋糕(全蛋)的做法 步骤4
  5. 烤好后不知道熟不熟的,可以拿牙签试试,只要插进去出来的是光滑的就熟了,如果牙签拔出来带出来东西那就是还没熟,再继续烤一会!

    海绵蛋糕(全蛋)的做法 步骤5
  6. 这款蛋糕基本不会回缩,也不是很甜,烤出来就吃,很好吃,每次烤好我跟我闺女一会就吃完了!

    还做过四个蛋的,其他材料分量加一点就好了,面粉+10克,糖+5克,油不用加,烤出来也好吃,不过冷了不好吃,下次吃回炉烤几分钟

    海绵蛋糕(全蛋)的做法 步骤6

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