幼儿奶糕&双皮奶

饭饭家有糖 0 条评论 2019-05-15 22:12

幼儿奶糕&双皮奶的做法
牛奶 400ml
蛋白 2个
按需哈
淀粉 10克左右

幼儿奶糕&双皮奶的做法  

  1. 提前准备好10克左右淀粉用一点点凉牛奶搅拌均匀备用。

    幼儿奶糕&双皮奶的做法 步骤1
  2. 牛奶加蛋白,电动打蛋器打均匀。入锅煤气灶就小火(小电磁炉可以中火)加入适量白糖不断同方向搅拌

    幼儿奶糕&双皮奶的做法 步骤2
  3. 奶冒小泡泡把事先准备好的淀粉水倒进去,还是继续搅拌稠到刮开见底恢复慢刮刀滴落慢,就可以倒入碗内。这次做出来有两碗。

    幼儿奶糕&双皮奶的做法 步骤3
  4. 室温慢慢凉一凉,凉到36度左右就起皮了,小朋友可以开吃了

    幼儿奶糕&双皮奶的做法 步骤4
  5. 白碗留给女儿吃,看看我自己这碗,奶皮厚着呢~

    幼儿奶糕&双皮奶的做法 步骤5
  6. 这是蒸出来的无淀粉双皮奶,更加滑嫩,详情见我另一个方子(婴儿奶粉蒸蛋黄https://www.xiachufang.com/recipe/101720437/)

    幼儿奶糕&双皮奶的做法 步骤6
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