生酮甜品椰香奶冻(椰奶小方)

瘦猪猪猪 0 条评论 2019-05-16 00:12

生酮甜品椰香奶冻(椰奶小方)的做法
椰蓉 适量
代糖 40克(甜度可根据自己嗜好增减)
椰浆 200ml
100ml
纯牛奶 250ml
吉利丁片(吉利丁粉) 15克
淡奶油(可无) 30ml克

生酮甜品椰香奶冻(椰奶小方)的做法  

  1. 准备材料,不需要生酮减肥的小伙伴可以把代糖换成白砂糖

    生酮甜品椰香奶冻(椰奶小方)的做法 步骤1
  2. 用冷水将吉利丁片泡软,可去腥(如果用的是吉利丁粉忽略这一步)泡软挤掉多余的水分捞出,备用

    生酮甜品椰香奶冻(椰奶小方)的做法 步骤2
  3. 小火加热100ml清水加入泡软的15g吉利丁片一直搅拌完全融化(整个过程都是小火搅拌)吉利丁粉的可以直接加入搅拌融化(吉利丁片最佳融化温度40-60度)不要将吉利丁片煮开,会影响凝固

  4. 关火加入250ml牛奶/和40g代糖/和200ml椰浆/,都加入搅拌均匀,后这里最好可以拿筛子过滤一下 这样会比较顺滑                                                                    (放温的目的是温度太高可能会影响代糖的甜度所以放温至代糖可以融化)有淡奶油的小伙伴可以加入没有可以不用加

  5. 接下来倒入保鲜盒自然冷却放入冰箱冷藏5-6小左右,确认凝固了在拿出来切块。                  (倒入保鲜盒之前可以试一下甜度如果觉得太甜可以在加点牛奶,然后觉得不够甜度可以在放点糖这里依个人口味哈)甜度可根据自己嗜好增减

    生酮甜品椰香奶冻(椰奶小方)的做法 步骤5
  6. 冷藏结块后面,可以用小刀轻轻掰动一下,倒扣脱模切块,撒上椰蓉每一颗都滚上椰蓉就ok了

    生酮甜品椰香奶冻(椰奶小方)的做法 步骤6

小贴士

1.不需要减肥或者生酮的小伙伴可以把代糖换成白砂糖
2.吉利丁片最佳融化温度40-60度
3.甜度可以根据个人口味调节(甜了加奶,淡了加糖)
4.做好的话最好当天吃完,最好不要超过两天
5.有淡奶油的小伙伴可以在步骤4加入,没有的话可以不用加
6我是冷藏过夜使用的,如果有小伙伴冷藏5-6小时还没有完全凝固的话可以延长冷藏时间
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