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小森林酸米酒

小森林酸米酒

米曲 100克 纯净水 300克 米酒酵母 0.5克 乳酸菌 0.5克 小森林酸米酒的做法 米曲揉散 加水和酵母、乳酸菌。搅拌均匀。装进大玻璃罐。 室温放置24小时。立即转入冷藏。坛口用玻璃纸和皮筋密封。不可用盖子拧紧,会爆炸。 可保存5天。饮用前,用...

青梅酒

青梅酒

青梅 5斤 黄冰糖 1500克 白酒 5斤 青梅酒的做法 青梅水中浸泡两三个小时,中间多次换水,洗掉尘土杂质等。 冲洗干净后捞出晾干,千万不能有水分,以免细菌滋生。 玻璃器皿及泡酒罐子也洗净晾干,然后可用高度白酒消毒,我用的是52°的红星二...

青梅酒

青梅酒

青梅 2斤 白酒 2瓶(500ml/瓶) 冰糖 800克 玻璃瓶 2个 食盐 适量 青梅酒的做法 青梅去蒂洗干净,浸泡两小时,晾干。 用盐搓洗表面绒毛,水冲干净。晾干。 玻璃瓶洗干净,消毒好,一层青梅,一层冰糖。放好在玻璃瓶中。 倒入九江双蒸酒,密封...

青梅酒

青梅酒

青梅 1100克 冰糖 660克 高度荞麦烧酒 1100克 青梅酒的做法 买新鲜的青梅,因为有坏果,所以要比预定量多买一点 把残果全部挑出来 其他的果子流水浸泡1小时左右 要把黑蒂去掉,去干净的就像下面那个一样 通风晾干,不能有残水 瓶子用高度白酒...

杨梅酒

杨梅酒

杨梅 4斤 酒 6斤 冰糖 1.5斤 杨梅酒的做法 买了5斤杨梅 很甜 缺点是北京这边20一斤 略贵 怀念南方的日子 清水加点盐浸泡5分钟 冲洗干净 晾干 容器清洗干净 无油无水并彻底晾干 放入杨梅 放入冰糖 灌入酒 最后用时间来等待吧 小贴士 我也是第一次...

新手自制米酒/酒酿

新手自制米酒/酒酿

糯米 400克 凉白开 适量 酒曲 4克 新手自制米酒/酒酿的做法 圆糯米放清水浸泡一晚(临时想起来可以写菜谱,所以前面的都没有拍照...