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饮品



  • 小森林酸米酒

    米曲 100克 纯净水 300克 米酒酵母 0.5克 乳酸菌 0.5克 小森林酸米酒的做法 米曲揉散 加水和酵母、乳酸菌。搅拌均匀。装进大玻璃罐。 室温放置24小时。立即转入冷藏。坛口用玻璃纸和皮筋密封。不可用盖子拧紧,会爆炸。 可保存...

    清酒学院 0 条评论 1268 2019-12-16 14:35

  • 小森林酸米酒

    米曲 100克 纯净水 300克 米酒酵母 0.5克 乳酸菌 0.5克 小森林酸米酒的做法 米曲揉散 加水和酵母、乳酸菌。搅拌均匀。装进大玻璃罐。 室温放置24小时。立即转入冷藏。坛口用玻璃纸和皮筋密封。不可用盖子拧紧,会爆炸。 可保存...

    清酒学院 0 条评论 1271 2019-05-16 11:04

  • 青梅酒

    青梅 5斤 黄冰糖 1500克 白酒 5斤 青梅酒的做法 青梅水中浸泡两三个小时,中间多次换水,洗掉尘土杂质等。 冲洗干净后捞出晾干,千万不能有水分,以免细菌滋生。 玻璃器皿及泡酒罐子也洗净晾干,然后可用高度白酒消毒,我用...

    Missdanzi 0 条评论 1965 2019-05-16 00:04

  • 青梅酒

    青梅 2斤 白酒 2瓶(500ml/瓶) 冰糖 800克 玻璃瓶 2个 食盐 适量 青梅酒的做法 青梅去蒂洗干净,浸泡两小时,晾干。 用盐搓洗表面绒毛,水冲干净。晾干。 玻璃瓶洗干净,消毒好,一层青梅,一层冰糖。放好在玻璃瓶中。 倒入九江...

    fionjuan 0 条评论 1013 2019-05-15 11:05

  • 青梅酒

    青梅 1100克 冰糖 660克 高度荞麦烧酒 1100克 青梅酒的做法 买新鲜的青梅,因为有坏果,所以要比预定量多买一点 把残果全部挑出来 其他的果子流水浸泡1小时左右 要把黑蒂去掉,去干净的就像下面那个一样 通风晾干,不能有残水...

    情浓摩卡 0 条评论 1462 2019-05-14 11:05

  • 杨梅酒

    杨梅 4斤 酒 6斤 冰糖 1.5斤 杨梅酒的做法 买了5斤杨梅 很甜 缺点是北京这边20一斤 略贵 怀念南方的日子 清水加点盐浸泡5分钟 冲洗干净 晾干 容器清洗干净 无油无水并彻底晾干 放入杨梅 放入冰糖 灌入酒 最后用时间来等待吧 小贴...

    幸儿妈妈-happy 0 条评论 1135 2019-05-14 00:10

  • 新手自制米酒/酒酿

    糯米 400克 凉白开 适量 酒曲 4克 新手自制米酒/酒酿的做法 圆糯米放清水浸泡一晚(临时想起来可以写菜谱,所以前面的都没有拍照...

    是王哈哈呀 0 条评论 506 2019-05-13 00:04

  • 自制米酒

    糯米 1000克 安琪甜酒曲 8g 凉白开 适量 玻璃容器 一个 自制米酒的做法 首先就是用清水淘洗糯米,大概洗3-5次,然后开始浸泡大概12小时/24小时,用手指能揉碎即可。 上锅蒸,用手淘一些小洞在上面 然后在上面再盖一块笼布,开火...

    胖丁胖 0 条评论 1385 2019-05-12 22:09

  • 多國生蠔(配白葡萄酒 )

    生蠔 若干 檸檬 2隻 鹽冰水 一盆 開蠔刀、布、小刷 若干 猛男 一隻 多國生蠔(配白葡萄酒 )的做法 買回來用冰鹽水養著,準備檸檬,工具,開始艱鉅的任務⋯ 真的,這道料理沒有猛男一隻不行。開蠔首先將凸面朝下平面朝上,要...

    Gina_Kuang 0 条评论 1029 2019-05-11 11:05

  • 青梅酒酿制

    青梅 4000g 酒 4000ml 黄冰糖 1600g 青梅酒酿制的做法 网购了10斤青梅。 酒忘记拍照了,我用的29度的九江双蒸。 25~35度的酒都是可以的。 一边挑选青梅一边给青梅去蒂。 挑选青梅分 完好:青梅完整无破损无腐坏。(有少许雨斑也算完好...

    谦岳 0 条评论 1537 2019-05-10 22:15

  • 青梅酒

    青梅 10斤 冰糖 5斤 白酒 10斤 青梅酒的做法 买来的青梅拣出坏果儿后,把青梅屁股上的蒂儿用牙签挑掉,防止酒发涩。(这步很好理解,你咬口树枝子嘴苦不苦就明白了) 把青梅洗干净,彻底晾干 ;容器洗干净后,晾干。 青梅:...

    幸儿妈妈-happy 0 条评论 473 2019-05-10 00:05

  • 梅好遇见·青梅酒

    青梅 2斤 冰糖 600克 玻璃瓶 3升 酒 2斤 梅好遇见·青梅酒的做法 首先,梅子搓洗干净用盐水浸泡2-4小时。这里建议大家就近买青梅,路上运输时间短,会降低青梅的损耗。我选用浙江绍兴的青梅,第二天就收到货,5斤梅子有碰撞的...

    蜜桃家的餐桌 0 条评论 900 2019-05-06 22:10

  • 自制桑葚果酒

    桑葚果 6斤 51°白酒 20斤 冰糖 2斤 30斤玻璃瓶 1个 自制桑葚果酒的做法 自家种的桑葚没有喷洒农药,所以没有清洗^_^,摘下来挑选好的,直接放入玻璃瓶内。 加入2斤冰糖,倒入20斤51度的白酒。 盖上盖子密封好,放在阴凉通风处。...

    A_Yu 0 条评论 587 2019-05-05 22:09

  • 人参红花酒

    人参 1根 红花 5克 黄芪 5克 枸杞 8克 50度高粱大曲 250克 人参红花酒的做法 10~15克鲜人参1根,洗干净表面泥土,再用高度白酒漂洗一次。 其他的药材用酒漂洗过后,跟人参一起装瓶子( •̀∀•́ ) 加满酒,酒液马上呈现漂亮的金黄...

    熙_windy 0 条评论 873 2019-05-05 22:09

  • 自制青梅酒

    青梅 5斤 白酒 5斤 老冰糖 2.5斤 容器 5升瓶一个+800ml瓶一个 自制青梅酒的做法 先说下比例吧,糖/酒/青梅=1/2/2。 再说一下容器的处理,第一步肯定是洗洗洗,洗干净晾干;用前我往里倒了一点高度白酒把里边消了一下毒...

    Jodi的厨房 0 条评论 1746 2019-05-05 00:05

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