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全麦玫瑰酱吐司

全麦玫瑰酱吐司

高筋面粉 500克 全麦面粉 100克 牛奶 280克 鸡蛋 1个 细砂糖 40克 盐 4克 黄油 40克 汤种 菜谱细节中的全部 玫瑰酱 160克 全麦玫瑰酱吐司的做法 汤种材料:150克水与30克面粉混合均匀小火加热至糊状即可。 先放入所有液体材料与细砂糖,盐(与酵母分...

全麦小麦胚芽坚果牛奶饼干

全麦小麦胚芽坚果牛奶饼干

鸡蛋 1个 小麦胚芽 100克 黑全麦面粉 100克 亚麻籽 10克 盐 3克 小苏打 2克 枣子 40克 芝麻 10克 全麦小麦胚芽坚果牛奶饼干的做法 准备好材料 所有东西混合 压成厚饼 热风循环170度20分钟,反面再烤10分钟。 大功告成...

豆浆全麦软司康

豆浆全麦软司康

全麦粉 120g 豆浆 60g 无盐黄油 30g 熟甜玉米粒 30g 熟紫薯丁 30g 炼乳 20g 蛋液 15g 盐 1g 干酵母粉 2g 豆浆全麦软司康的做法 豆浆、蛋液、炼乳和酵母粉放入碗中,搅拌均匀备用。 将黄油切成小块,放入全麦粉中,用手揉搓成粗玉米粉的状态。 将豆浆...

葱花肉松小面包

葱花肉松小面包

全麦面包粉 125g 耐高糖干酵母 1.5g 淡奶油 37.5g 糖 15g 蛋白 35g 牛奶 18g 盐 1.5g 黄油 10g 葱 适量 肉松 适量 葱花肉松小面包的做法 用厨师机把面团揉出手套膜~把光滑的面团盖上保鲜膜放进烤箱,下面加一碗热水,进行一发。 戳洞不塌陷,一发完成。...

低卡健康的全麦吐司

低卡健康的全麦吐司

全麦面粉 125克 高筋面粉 125克 混合坚果燕麦片 20克 糖 15克 盐 5克 酵母 3克 鸡蛋 1个(42克) 水 130克 玉米油 20克 低卡健康的全麦吐司的做法 将全麦面粉、高筋面粉、混合坚果燕麦片、细砂糖、盐、酵母称量并混合。注意盐和酵母不要放一起。...

50%全麦吐司/无糖无油/高含水量/低糖低油面包系列(12)

50%全麦吐司/无糖无油/高含水量/低糖低油面包系列(12)

全麦波兰种 100g(全麦粉50g,水50g,酵母0.5g) 先锋高筋粉 120g 金象全麦粉(颗粒较粗) 50g 红磨坊全麦粉(颗粒较细) 50g 老面(或酵头) 50g(含粉约30g,水20g) 盐 4g 酵母 2g 水 ~200g 50%全麦吐司/无糖无油/高含水量/低糖低油面包系列(12)的做法...